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lunes, 9 de septiembre de 2013

Bizcocho de Manzana

¡Hola Manzanitas!

Hoy os traigo una foto - receta de bizcocho de manzana, rica rica y jugosa. =D

Ingredientes:

Bizcocho

75 g Mantequilla
250 g Azúcar moreno
2 Huevos XL
1 Cucharadita de vainilla
260 g Harina
1 y 1/2 Cucharadita de levadura
1/2 Cucharadita de sal
250 ml Leche

Relleno

2 Manzanas en cuadraditos
1 Cucharada de azúcar
2 Manzanas pequeñas en lonchas para decorar
Mermelada / Almibar / Miel

Elaboración:

Relleno

Se pelan, descorazonan y pican las manzanas en tacos.

Se agrega una cucharada colmada de de azúcar moreno a los tacos de manzana y se mezcla bien.


Se mete en el microondas un minuto, no hace falta más tiempo, para hablandarlas y que saquen parte de su jugo. Se cuela y reservamos las manzanas en un bol  y el jugo en un vaso.

Bizcocho

Se bate la mantequilla a temperatura ambiente.


Se incorpora el azúcar moreno.


Y se añaden los huevos uno a uno.


Se continua incorporando la esencia de vainilla y el jugo que se ha extraído de las manzanas.


Se añade un tercio de la harina y se incorpora, después la mitad de la leche y repetimos el proceso.


Para terminar se incorporan las manzanas en tacos con una lengua.


Decoración

Se pelan un par de manzanas pequeñas o una grande y se cortan en laminas finas. Para conservarlas sin que se oxiden se pueden sumergir en un poco de agua con un chorrito de limón.


Se introduce la masa bien mezclada en un recipiente apto para horno engrasado y colocamos las laminas de manzana sobre ella.


Se hornea a 180ºC durante unos 50 minutos, se pinta con mermelada, almibar o miel y se deja enfriar en una rejilla.


Espero que os haya gustado. =D Ahora os dejo la receta en vídeo por si preferís verla a leerla de nuevo.


Un saludo! =D


2 comentarios:

  1. jooooooooooooooooo que bueno tiene que estar este bizcocho y el paso a paso me ha encantado. enhorabuena. besotes!!!
    ahora iré a ver el video que seguro que está genial.

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    Respuestas
    1. Muchísimas gracias Myriam! =D Me alegro de que te guste y espero que hayas disfrutado del vídeo. Un saludo!

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